GRESINIS ( Tmx31)

Ingredientes

430gr. harina de fuerza

260gr. agua

1/2 cubilete de aceite de oliva

1 sobre levadura química

10gr. sal

1 cuchara sopera tomillo fresco

50gr. queso parmesano

Preparación

Picar el queso con el tomillo 30sg. vel. progresiva 6-8. resevar.

Calentar el agua 4 min.100º vel. 1. Añadir el resto de ingredientes y el queso reservado, mezclar 6 sg. vel. 6 y despues 5 min. vel. espiga. retirar y dejar reposar en el lugar cálido 1 hora.

Amasar y cortar en porciones de unos 40gr.dar forma de gresini o flauta.Hornear a 200º unos 12 minutos.