RISOTTO DE CHAMPIÑONES (FC)

Ingredientes

750 ml de caldo de verduras

250ml de vino blanco

250gr. arroz arbóreo

60gr. mantequilla

1 cda. aceite oliva

1 puerro en rodajas

250gr. champiñones en láminas

50gr. parmesano rallado

Instrucciones

Llevar a ebullición el caldo y el vino, dejar a fuego lento( en un cazo aparte)Calentar el aceite y la mantequilla y sofreír el puerro, añadir los champiñones y freír, añadir el arroz y sofreír durante un minuto sin dejar de mover.Añadir el caldo y programar menú arroz.
Os explico me ha quedado un poco caldoso pero lo he dejado sin la tapa, unos minutos y sin dejar de remover y ha quedado buenisimo.