ALBONDIGAS EN SALSA AMARILLA (TMX)

Ingredientes

250 gr. Carne Picada

50 gr. Queso Rallado

2 Huevos

Pan Rallado

Perejil

Sal

Salsa

300 gr. Cebolla

2 Zanahorias

2 Ajos

50 gr. Aceite

1 nata

3 Quesitos ( siempre pongo queso rallado)

Sal

Preparación

Batir los huevos y añadir el queso rallado, añadir la carne, el pan y la sal. Dejar que repose 1 hora. Dar forma a las albóndigas, pasar por harina y freír.

Preparación de la Salsa

Poner todos los ingredientes menos la nata y el queso , 6 seg. vel 3½, poner 10 min. Tª 100º vel. 4 .Echar la nata y el queso rallado, mezclar 20 seg. vel. 6, incorporar la salsa a las albóndigas para que termine de hacerse todo junto, yo las he puesto en fuego lento con un poco de leche.

Fuente: eu mundorecetas(pero con modificaciones)