ALBONDIGAS A MI MANERA

Ingredientes

Para las albóndigas

1/2 kilo de carne picada

2 huevos

pan rallado

queso rallado

Para la salsa

50gr. aceite oliva

1 cebolla

1 brik de nata para cocinar

4 o 5 champiñones (que sean grandes)

queso rallado

un chorro de vino blanco

Preparación

Preparar las albóndigas, en un cuenco batir los huevos y echar la carne, el queso y el pan rallado mezclar todo y meter en la nevera para que se enfrié y sea mas fácil hacer la forma.

Mientras introducir todos los ingredientes en la thermomix menos la nata y el queso picar a vel. máxima, y cocer 10 min. 100º vel. 1 cuando ha pasado unos 3 minutos he puesto la nata, el queso y el vino para que terminara de hacerse.

formar las albóndigas y freír en abundante aceite caliente, colocar en una fuente y mezclar con la salsa, poner un poco al fuego para que se haga todo junto.